Cioccolateria gelateria pistoia, montale
Cioccolateria gelateria Pistoia, Montale
cioccolateria gelateria pistoia
La nostra filosofia
Qualità, Tradizione, Innovazione e Creatività sono i valori che ispirano ogni creazione di Olmechi Cioccolateria e Gelateria Artigianale.
La sperimentazione e la ricerca di ingredienti di prima qualità è per Olmechi una prerogativa ed un ossessione, che garantisce ai consumatori un esperienza di gusto unica ed indimenticabile. Le tecniche di lavorazione, rispettano le caratteristiche organolettiche di ogni ingrediente riuscendo così ad esaltare al meglio i sapori ed il gusto.
Un occhio di riguardo è puntato sempre sul rispetto verso il Pianeta, per questo i processi di lavorazione puntano ad essere più sostenibili ed ogni confezione, comprese le vaschette per il gelato da asporto, sono realizzate in materiale riciclabile.
Cioccolateria
Presso il nostro negozio sarà possibile gustare un’ampia selezione di Praline ripiene, alcune Tavolette di cioccolato fondente da degustazione “bean to bar” (dal seme alla tavoletta) provenienti da Perù, Venezuela, Ecuador e Columbia.
Non possono mancare le “schiacciate” di cioccolato con le Nocciole IGP delle Langhe, le nostre Dragees di frutta secca o candita ricoperta in vari gusti ed, nel periodo invernale, una buona dose di cioccolata calda. Creme spalmabili alla Nocciola, Pistacchio, Arachidi da spalmare sul pane per finire in bellezza ogni pasto.
Il mondo del cioccolato è immenso ed è sempre una scoperta poter degustare cioccolati che portano, con il proprio bouquet aromatico, il frutto di un lavoro che richiede maestria in ogni sua fase. Vieni a scoprirlo da Olmechi.
Gelateria
Le nostre proposte nel banco del Gelato seguono al 100% la stagionalità delle materie prime. L’ingrediente base del Gelato è il Latte che viene consegnato ogni martedì e venerdì fresco, appena munto e pastorizzato dall’azienda agricola “Le Roncacce”. Qui il rispetto degli animali è assicurato da pascoli verdissimi a 1300 mt di altitudine sulla montagna pistoiese. Le uova per le nostre creme vengono da pollai siti in Montemurlo dell’azienda agricola “La Rocca” dove le galline scorrazzano libere sotto infiniti uliveti.
Per i Sorbetti e Granite la qualità è assicurata dai nostri esperti coltivatori che curano i propri alberi da frutto con passione; un esempio sono i Fichi di Carmignano di Siro Petracchi, le Amarene di Cantiano di Corte Luceoli, i lamponi della Garfagnana o i Mirtilli selvatici raccolti ad Agosto sui pendii del nostro Appennino Pistoiese.
Il punto che ci contraddistingue è l’estro con cui proponiamo i nostri gelati spaziando anche, in certe occasioni, con ricette gastronomiche molto inusuali.
Confezioni regalo
Perfette per ogni tipo di occasione, realizziamo confezioni regalo dal design raffinato ed elegante. Ogni creazione è unica e prodotta artigianalmente.
È possibile scegliere prodotti ed abbinamenti personalizzati.