Nel nostro angolo gelateria trovi gusti artigianali preparati con ingredienti di prima qualità, selezionati personalmente da me, Lorenzo. Seguiamo la stagionalità per offrirti sempre sapori freschi, autentici e sorprendenti. Ogni gelato è una scoperta di gusto, pensato per esaltare al meglio la natura e le sue eccellenze.
Le nostre proposte nel banco del Gelato seguono al 100% la stagionalità delle materie prime. L’ingrediente base del Gelato è il Latte che viene consegnato ogni martedì e venerdì fresco, appena munto e pastorizzato dall’azienda agricola “Le Roncacce”. Qui il rispetto degli animali è assicurato da pascoli verdissimi a 1300 mt di altitudine sulla montagna pistoiese. Le uova per le nostre creme vengono da pollai siti in Montemurlo dell’azienda agricola “La Rocca” dove le galline scorrazzano libere sotto infiniti uliveti.
Per i Sorbetti e Granite la qualità è assicurata dai nostri esperti coltivatori che curano i propri alberi da frutto con passione; un esempio sono i Fichi di Carmignano di Siro Petracchi, le Amarene di Cantiano di Corte Luceoli, i lamponi della Garfagnana o i Mirtilli selvatici raccolti ad Agosto sui pendii del nostro Appennino Pistoiese.
Il punto che ci contraddistingue è l’estro con cui proponiamo i nostri gelati spaziando anche, in certe occasioni, con ricette gastronomiche molto inusuali.
